PRIORATO

Consejo Regulador de la D.O. PRIORATO
c/ Bassa, 9, 43733, Torroja del Priorat, Tarragona, España

Tel.: 977839495

Fax: 977839495

Web: www.doqpriorat.org

SITUACIÓN GEOGRÁFICA

Priorato es artesanía y tradición, viejas y robustas vides que crecen y nacen muy en el interior de la provincia de Tarragona; son unas 800 ha. que se cultivan sobre laderas escarpadas y bancales pizarrosos de escasa fertilidad y muy difícil cultivo.

Esta zona disfruta de un clima templado y seco, mucho más fresco que en el litoral tarraconense.

DESCRIPCIÓN

La uva tinta Mazuela es la clave de los actuales Prioratos. En proporción inferior se cultiva también la Garnacha.

De estas dos variedades sabiamente mezcladas, nacen esos tintos de color granate, robustos, de sabor denso y rico y aroma muy intenso.

Se cultivan con carácter testimonial, algunas cepas blancas: Garnacha, Macabeo y Pedro Ximénez.

Junto a estos vinos, la tradición ha hecho perdurar aquellos otros vinos rancios, envejecidos lentamente en toneles, cargados de personalidad y ricos en sensaciones

CRIANZA

Los vinos sometidos a crianza cumplirán las siguientes normas: Los tintos de añada dos años como mínimo, de los cuales uno al menos en envase de roble. Los rancios cuatro años como mínimo en envase de roble

MÁS INFORMACIÓN

LEGISLACIÓN

Orden Ministerial: 19/05/1975 B.O.E. 26/06/1975

TIPOS DE UVA

Blanca: Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez
Tinta: Garnacha Tinta(p), Garnacha Peluda, Mazuela
(p) Variedad preferente

TIPOS DE VINO/GRADUACIÓN ALCOHÓLICA ADQUIRIDA

Generosos / 14-18% vol.
Tinto / 13,75-18% vol.
Blanco monovarietal (Albariño o Godello 100%) / min 11% vol.
Rancios / 14-20% vol.
Rosado / 13,75-18% vol.