MANCHUELA

Consejo Regulador de la D.O. MANCHUELA
c/ Matadero, 5, 02260, Fuentealbilla, Albacete, España

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Web: www.do-manchuela.com

La Denominación de Origen Manchuela comprende un amplio territorio correspondiente a municipios del sureste de la provincia de Cuenca y del noreste de la provincia de Albacete, situado entre los ríos Júcar y Cabriel.

Mapa de la zonaSituada en las faldas de las sierras que separan las provincias de Cuenca y Albacete de la vecina Comunidad Valenciana, su paisaje, de marcado carácter agrario, presenta una suave orográfica, en contraste con la inacabable llanura manchega, de ondulado perfil, que se ve bruscamente perturbada por las hoces de los mencionados ríos Júcar y Cabriel.

Los suelos de esta zona, desarrollados sobre sedimentos terciarios y cuaternarios son predominantemente de naturaleza arcillocalcárea.

El clima es continental, seco y de acusados contrastes térmicos a lo largo del año, si bien recibe cierta influencia suavizadora de Levante. Así en los periodos de maduración de la uva, la combinación de los vientos cálidos de poniente y el frescor y humedad de la brisa mediterránea favorece la formación de la materia colorante de las uvas, haciendo de esta comarca una zona vitícola muy adecuada para el cultivo de las variedades tintas. Por otro lado, la casi total ausencia de lluvias entre mayo y septiembre, y la gran cantidad de horas de sol durante la maduración hacen que el riesgo de enfermedades criptogámicas sea muy bajo.

El viñedo se encuentra situado a una altura media de entre 600 y 700 metros sobre el nivel del mar, alcanzando los 800 m. en el norte.

Si bien se cultivan en la zona variedades blancas, se trata de una zona de predominio de variedades tintas, entre las que domina la Bobal, con una amplia representación de Cencibel y, mucho más minoritarias, de Cabernet Sauvignon y Syrah, correspondientes a modernas reconversiones varietales.

Aunque se trata de una zona, fundamentalmente, de vinos tintos, también se elabora vino blanco de color amarillo pálido, aromático, afrutado, y de viva acidez. En cuanto a los tintos, estos pueden ser jóvenes, elaborados a partir de Cencibel o Bobal, de intenso color, aroma frutal y taninos apreciables o de crianza, de Cencibel, Bobal y Cabernet Sauvignon con atractivo color rojo rubí, complejo aroma, amplios y carnosos con taninos bien conjuntados en la boca. Hay que mencionar también a los rosados, elaborados con las variedades Bobal y Cencibel, de color rosa brillante, intenso aroma frutal y ligera acidez.


Reglamento

Reglamento
Orden Ministerial APA/1773/2004, de 27 de mayo (BOE12-6-04)


Variedades de uva

Variedades
Blancas

Tintas
Albillo Bobal
Chardonnay Cabernet Sauvignon
Macabeo (Viura) Cencibel (Tempranillo)
Sauvignon Blanc Garnacha
Verdejo Merlot
Monastrell
Moravia dulce
Syrah




Tipos de vino

Tipos
Tipos de vino

Graduación alcohólica adquirida mínima
Blanco- Blanco fermentado en barrica (> 75% fermentado en barrica de roble) mínimo 11% vol.
Rosado ( > 85% variedades tintas) mínimo 11,5% vol.
Tinto joven - Tinto fermentado en barrica ( >75% fermentado en barrica de roble) Tinto de maceración carbónica mínimo 12% vol.



Posibilidad de envejecimiento: SÍ.
Condiciones de uso
Menciones

Condiciones de uso
"Crianza", "Reserva", "Gran Reserva" Para tintos, según normativa general